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キムチづくり講座を開講しました♪


リクエスト頂いたので

キムチづくりの講座を開講しました♪

この講座はfucoのお楽しみ講座の1つ♪


みんなでワイワイお話ししながら、ひたすら野菜を刻む…

いろいろな調味料を自分の好きなだけ入れて

自分好みの味にする…これも

この講座の醍醐味です。

fucoは辛さ控えめ、甘味重視の味付けです♪


今回初めて気が付きましたが我が家、

お醤油だけでも7種類あって

それをブレンドするだけでもかなりの美味しさが出ます。


キムチ講座と言っておりますが

本当は「ヤンニョム」を作りの講座です。

この「ヤンニョム」を白菜に漬け込んだら「キムチ」

キュウリに漬けたら「オイキムチ」てな具合で

いろいろなお料理にアレンジできる極めて万能な

韓国風合わせ調味料を作る講座です


ヤンニョム=薬念


食が薬になるという薬食同源・医食同源の思想に基づいている

素晴らしい万能調味料♪


この講座で使うものは、基本、材料も、調味料もすべてスーパーで買えるもの。

どこでも手に入るものに置き換えてお伝えしています。

アレンジ方法も、回を重ねるごとに増えてます。

講座に参加された方が

さらにアレンジを重ねて報告してくれるのでそれをシェア♪

なので毎回、楽しいお楽しみ講座♪


一緒にfucoと野菜を刻みたい方♪

講座のリクエストしてくださーい。

当面の間は2000+材料費で開講しています♪

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